發(fā)表時(shí)間：2022/11/17

作者：華盛源消泡劑

泡沫問題一直是發(fā)酵生產(chǎn)中不可忽視的部分，也是發(fā)酵工業(yè)存在的通病。由于機(jī)械消泡效果差、投資大，因此很多發(fā)酵工廠會(huì)選擇發(fā)酵消泡劑廠家采購(gòu)消泡產(chǎn)品，不僅消泡速度快，使用方便，而且具有價(jià)格實(shí)惠，投資少等優(yōu)點(diǎn)。

（發(fā)酵消泡劑應(yīng)用場(chǎng)景）

為什么發(fā)酵工業(yè)中要添加消泡劑，原因如下：

在發(fā)酵生產(chǎn)過程中，會(huì)添加蔗糖、淀粉等許多高分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且由于發(fā)酵中存有好氧菌種，需要在攪拌情況下進(jìn)行鼓風(fēng)，以提高發(fā)酵液中氧含量，所以好氧菌種發(fā)酵生產(chǎn)過程中必然產(chǎn)生大量的泡沫，如不及時(shí)消泡，將導(dǎo)致部分發(fā)酵液溢流出去，為了減少物料損失，提高設(shè)備的有效容積，工業(yè)生產(chǎn)過程中在發(fā)酵罐都會(huì)添加發(fā)酵消泡劑。

目前，發(fā)酵工廠在華盛源發(fā)酵消泡劑廠家所采購(gòu)的產(chǎn)品主要有聚醚類消泡劑和有機(jī)硅類消泡劑，這兩類消泡劑各有不同：

聚醚類消泡劑是由不同的與環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙烷在一定的溫度和壓力下反應(yīng)生成，起始劑有一元醇、二元醇、三元醇、含N類多元官能團(tuán)類等，是一種非離子表面活性劑。具有抑泡時(shí)間長(zhǎng)，效果好，消泡速度快等特點(diǎn)，在發(fā)酵過程中經(jīng)過高溫消毒，其消泡性能保持不變。由于聚醚類消泡劑只含有C、N、O、H幾種元素，在發(fā)酵過程中加入，不但對(duì)發(fā)酵液沒有任何影響，同時(shí)還提供C、N營(yíng)養(yǎng)元素，有利于發(fā)酵液發(fā)酵。

有機(jī)硅類消泡劑是由二甲基硅油、乳化劑、增稠劑、水、白炭黑經(jīng)過攪拌制作而成，是一種乳化產(chǎn)品，這類產(chǎn)品中含有C、si、O、H等多種元素。它在常溫下具有消泡速度很快、抑泡較好，高溫條件下不易發(fā)生分層，能將發(fā)酵罐內(nèi)泡沫迅速破滅。消泡穩(wěn)定，消泡后使發(fā)酵的轉(zhuǎn)化率提升，且不易留有殘留在發(fā)酵產(chǎn)品內(nèi)，不影響產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，更提升了產(chǎn)品的純度。

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以上就是小編的講解，華盛源消泡劑專注研發(fā)各類消泡產(chǎn)品，如您對(duì)消泡劑有任何疑問，或者有任何泡沫問題，歡迎隨時(shí)咨詢我們技術(shù)人員吳小姐，189-4829-7368，我們會(huì)提供消泡定制方案及0元試用消泡劑樣品。

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